为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高学校应对食物中毒等突发事件的快速反应和高效处置能力，确保教职工和学生的身体健康与生命安全，12月18日，望都县职教中心开展了食堂食品安全应急演练。

演练前，学校制定了食品安全应急演练实施方案，成立了应急演练领导小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求相关人员提前熟悉演练方案，并做好相关工作。

演练模拟了学生在食堂就餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。食堂工作人员发现异常情况后，立即向学校食堂总监报告。学校随即启动食品安全应急预案，应急指挥小组各成员迅速到位，各司其职，紧密配合，同时拨打120电话上报教体局，救援行动有序展开。

演练结束后，学校对演练情况进行了全面总结，并根据演练结果对食品安全应急预案进行了调整和完善。此次演练活动进一步增强了学校食堂管理人员和员工的安全意识，提高了应急处置能力，为学校的安全稳定提供了有力保障。